少し前に大分の都町にある、山田やさんで食事をしてきました。
今回はふぐではなく、会席料理にしました。大分と言えば最近はからあげが有名です
が、魚もおいしいです。全国ブランドとして”関アジ”、”関サバ”から”フグ”に続きカレイ
もおいしいです。”城下かれい”として、速見郡日出町の城下海岸で獲られたカレイを
ブランド化しています。
いつも言いますが、しっかり修業した料理人の創る料理はおいしいです。日本料理は
ダシの食文化ですので、薄味でも深い味わいになります。
城下かれいの御造りから鮎の焼き物、鱧の煮物、虎魚のお椀、無花果のデザートまで
おいしく頂きました。プチ贅沢はいいですね。
お品書きの漢字、読めますか？
１、鰈 ２、烏賊 ３、鱧 ４、虎魚 ５、無花果
ちょうど鮎を食べたいと思っていました。家でおいしく焼くのは、難しいです。
旬のものは風情があっていいですね。
１、鰈（かれい） ２、烏賊（いか） ３、鱧（はも） ４、虎魚（おこぜ） ５、無花果（いちじく）
読むのはできても書けと言われると、難しいです。
「バラって書ける？」というＣＭがありましたね。バラ、ＰＣなら薔薇って２タッチです。
ちなみにカレイに似た魚ヒラメは、鮃です。
２０１２．１０．８ 貴金属買取相場
１８金・Ｋ１８ ３，４４０円/1g プラチナ８５０ ３，７５０円/1g
インゴット100ｇ以上 ４，６２０円/1g プラチナ９００ ３，９００円/1g
２４金・純金製品 ４，４５０円/1g プラチナ1000 ４，２６０円/1g
１４金・Ｋ１４ ２，５２０円/1g K18/Pt850半々 ３，５３０円/1g
上記相場価格×重さ＝お買取価格
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