秋刀魚やカニなどの海の幸、松茸や栗などの山の幸、秋はおいしい食べ物が多いです。
大分市の都町にある、「山田や」さんで食事をしてきました。山田やさんの東京店は、ミシェラン
の３つ星を獲得しています。大分店は、東京の半分以下の金額で食べれます。
旬の素材を活かした料理人の手の込んだ前菜から、フグの薄造り、松茸を鰤で包んだ贅沢
な焼物。松茸と言えば、土瓶蒸しですね。今回、私のリクエストは土瓶蒸し。大分県でも松茸
は少量採れるようですが、市場には出ずに料理店などで消費されるそうです。食べた松茸が
何産かは聞き忘れました。日本料理は出汁が命です。
前菜からデザートまで９品、どれもおいしくお腹いっぱいです。多くのお皿に、かぼすが添えら
れていました。お品書きでは、あて字で「果母寿」。かぼすはまだまだ全国区ではないですが、
「すだち」に負けないようにがんばっています。これから鍋の季節ですが、カボスが活躍します。
酒飲みには、焼酎に欠かせないものです。ジュースやお菓子にも使われるようになりました。
【山田や お品書き】
日本でのミシェランガイドは、東京・横浜・湘南版、関西版のほか北海道、広島、福岡・佐賀
の特別版が出されています。星の数も圧倒的に日本が多くなっています。ミシェランガイド
の総責任者は、「日本は食べるだけの目的で行く価値がある国」と評しています。
東京の３つ星の常連は、すきやばし次郎やロブションなどがあります。３つ星を獲得すると
短期的には集客に多大な影響がある一方で、常連さんが入りにくくなるので長期的にはど
うかです。山田やの女将さんも常連さんに、予約が取れないと怒られると言っていました。
おいしいものはいいですね。大分はほかにも、関アジ関サバ、城下カレイ、豊後牛、すっぽん、
みかん、椎茸ほかおいしいものが多いです。大分の秋の味覚。
本日の金相場は、ＮＹ商品取引所で前日比4.5ドル安の１トロイオンス1224.9ドル。
プラチナ相場は、前日比2.9ドル高の１トロイオンス1,270.0ドル。
原油相場はＷＴＩで、前日比0.78ドル高の１バレル82.20ドル。
東京外国為替市場では現在、１ドル￥108.9、１ユーロ￥137.6。
日経平均株価は￥15,675、ＮＹダウは16,974.3ドル。
注目されたＦＲＢ・米連邦準備理事会（ＦＲＢ）のＦＯＭＣ・米連邦公開市場委員会では、ＱＥ３
量的金融緩和の終了が決定されました。金利も相当期間据え置くとされ、市場の予想通り
でした。２０１２年９月１３日に決定され２年間、量的緩和の効果がどうであったかが議論され
ます。量的緩和の第３弾、ＱＥ３は必要なかったと私は思っています。
長期金利は現在、日本が0.465%、アメリカが2.323%。
オランダのアレキサンダー国王が来日しています。昨夜は、宮中晩餐会が催されました。
宮中晩餐会と言えば３年前、ブータンのワンチュク国王の時が思い出されます。民主党政権
下で、４人の閣僚が欠席。
日本シリーズ第４戦は、ソフトバンクが延長１０回中村選手のサヨナラホームランで勝利しま
した。見応えのあるいい試合でしたが、両チーム外国人が多過ぎに感じました。
ソフトバンク ５×２ 阪神
２０１４．１０．３０ 貴金属買取相場
１８金・Ｋ１８ ３，３７０円/1g プラチナ８５０ ３，９２０円/1g
インゴット100ｇ以上 ４，４８０円/1g プラチナ９００ ４，０８０円/1g
２４金・純金製品 ４，３３０円/1g プラチナ1000 ４，４７０円/1g
１４金・Ｋ１４ ２，４６０円/1g K18/Pt850半々 ３，５７０円/1g
上記相場価格×重さ＝お買取価格
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