お歳暮にすっぽんを頂きました。
宇佐市の山間部、安心院はすっぽんやどじょうの養殖が多い所です。
どじょうの養殖地、日本一は大分県宇佐市のようです。
すっぽんの養殖では、浜名湖のウナギの養殖で有名な静岡県浜松市
などが多いそうです。すっぽんにどじょう、うなぎなどきれいな水が豊富
なのが決め手でしょうか。
なかなかのグロさです。さばいたものを頂きます。
すっぽん鍋にしますが、いいだしがでます。私はからあげにしたものだけ
食べます。コーラーゲンのほかタンパク質やミネラルが豊富に入っている
そうです。滋養強壮にいいそうです。
産業にしているお店は、贈答用に遠方発送や加工品も作っています。
缶になっているもので雑炊をするとおいしいです。
【すっぽん】
すっぽんは、他のカメと異なり、甲羅は角質化していないので軟らかい。
噛みつく力は強く、臆病な動物のため、防御のためにすぐに噛みつきます。
雷が鳴っても離さないというたとえがあるように、一度噛まれるとなかなか
離しません。雑食で魚類、両生類、甲殻類、貝類等を食べます。
繁殖形態は卵生で、１回に２０～５０個の卵を産みます。
鍋料理やからあげ、生血を日本酒やワインで割ったり、甲羅は乾燥させ
漢方の精力剤として、高級料理になります。
よく見るとひょうきんな顔をしています。
遠方から当店に来た際には、ご賞味してみて下さい。元気いっぱいになります。
すっぽんの他にもふぐに関サバ関アジ、からあげ、豊後牛ほか大分県の食は、
充実しています。温泉もあり、ゆっくりできますよ。
今日は、初雪が降りました。
１２月１６日、貴金属買取相場
１８金・Ｋ１８ ２，９８０円/1g プラチナ８５０ ３，０００円/1g
インゴット100ｇ以上 ４，０００円/1g プラチナ９００ ３，１５０円/1g
２４金・純金製品 ３，８７０円/1g プラチナ1000 ３，４６０円/1g
１４金・Ｋ１４ ２，０１０円/1g K18/Pt850半々 ２，９５０円/1g
上記相場価格×重さ＝お買取価格
手数料や分析料、鑑定料は、もちろん無料です。
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