とり天は、大分県の代表的な郷土料理です。
「宇佐からあげ」、「中津からあげ」が数年前に全国的なブームになりましたが、からあげ
は全国どこにでもあり、違いを出すのは困難です。
それに比べ「とり天」は、鶏肉に天ぷら粉をまぶし揚げるという料理で、ポン酢（酢醤油）
につけて食べます。他の地方ではあまりない調理法です。
大分県北の宇佐・中津がからあげに対して、とり天は大分市や別府市で多いです。どちらが
発祥かで市をあげて主張し、互いに引きません。
定食屋や喫茶店、居酒屋などでは定番料理であり、弁当屋でも必ずといっていいほどの料理
です。中華料理店でもよく見かけます。
中華料理店ではカリカリの衣のとこが多く、定食屋ではお店によって衣とタレが違います。
私は、薄い衣のしっとりとしたとり天が好きです。
【とり天定食 宇佐市喫茶店 和飲街道（ワインロード）】
近くの喫茶店で最近よく”とり天”を注文します。大きめの鶏肉をカリッと揚げており、鶏肉
のジューシーさがなかなかおいしいです。しっとりの方が好きなのですが、ここのとり天は
おいしいです。
とり天は、からあげと違い家庭での調理には向かないように感じます。初めて行くレスト
ランや定食屋で、何にしようか迷ったらとり天です。
和飲街道さんは古びた趣のある建物で、掘りこたつのある個室も２つあり、ゆっくり過ご
すことができます。
本日の金相場は、NY商品取引所で前日比3.9ドル高の１トロイオンス1278.1ドル。
プラチナ相場は、前日比1.0ドル安の１トロイオンス965.2ドル。
原油相場はWTIで、前日比0.29ドル安の１バレル53.11ドル。
東京外国為替市場では現在、１ドル￥109.0、１ユーロ￥116.2。
日経平均株価は￥18,426、NYダウは20,591.8ドル。
長期金利は、0.020％。
シリア・北朝鮮情勢を踏まえ、国債が買われ金利が再び低下しています。
２０１７．４．１３ 貴金属買取相場
１８金・Ｋ１８ ３，５７０円/1g プラチナ８５０ ３，０６０円/1g
インゴット100ｇ以上 ４，７２０円/1g プラチナ９００ ３，１８０円/1g
２４金・純金製品 ４，５８０円/1g プラチナ1000 ３，４９０円/1g
１４金・Ｋ１４ ２，６００円/1g K18/Pt850半々 ３，２８０円/1g
上記相場価格×重さ＝お買取価格
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