デイリー新潮 フードアナリストが語る「私が絶対摂らない食品添加物」9種類の実名は?
予防医学指導士 若尾洋祐 著
コンビニに行けば、見栄えが良くて保存が利き、安価な食料品がたくさん並んでいます。
それを可能にしているのが、食品添加物です。その意味で、コンビニには買っても大丈夫
なものはほとんどない、と僕は考えています。
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では、そうした加工食品にはなぜ食品添加物が使われているのか。理由はいくつも考え
られますが、食品添加物を入れることで「低コスト・大量生産」が可能になり、日持ちする
ので長く販売できる。いずれも食品メーカーの都合であり、それを食べる私たちのためで
はない、ということは知っておいても損はないでしょう。
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1,たん白加水分解物 2,果糖ブドウ糖液糖
3,マーガリン、ファットスプレッド、ショートニング(トランス脂肪酸)
4,人工甘味料 5,加工デンプン(かまぼこなどの練り物)
6,リン酸塩/リン酸ナトリウム(加工肉) 7,イーストフード
8,調味料(アミノ酸等) 9,カラメル色素
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精製塩と砂糖全般にも注意
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食品添加物や精製塩や砂糖をなるべく摂らないために僕が気を付けているのは、ごく単
純なことです。できるだけ自宅で調理したものを食べる。外食することもありますが、
チェーン店やファミレス、ファストフード店は行きません。
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少しのことを気にするだけで、10年後は「大きな差」になっているかもしれませんよ、と。
【マンガでわかるシリーズ 食品添加物 小嶋良種 著】
私も食べるものには最大限気をつけています。加工食品やスナック菓子、ジュースが
体に悪いことは周知のことですが、ついつい利便性を優先してしまいます。国も害は
把握していますが、経済優先です。
多くの人が肉や魚、野菜、果物をそのまま買って帰ればそれで終わりですが、加工し
て流通させ販売すれば雇用は何倍にも増えます。大量生産、大量保存、年中流通で
企業規模は大きくなり、設備投資に株主も儲かります。
多くの人の健康を少しだけ奪い、経済が循環し、国が成り立ちます。
2022年5月8日(日曜日) 本日の営業時間は10時-17時です。
18金・K18 | 6,250円/1g | プラチナ850 | 3,650円/1g | |
インゴット100g以上 | 8,310円/1g | プラチナ900 | 3,860円/1g | |
24金・純金 | 8,050円/1g | プラチナ1000 | 4,150円/1g | |
14金・K14 | 4,520円/1g | K18/Pt850半々 | 4,850円/1g |
上記相場価格×重さ=お買取価格 手数料や分析料、鑑定料は、もちろん無料です。